Montreal bagels, distinct from their New York counterparts, are often paired with delicious local specialties. Smoked meat, one of the city’s signature dishes, is a favorite bagel topping, adding a rich, savory taste. Montrealers also enjoy bagels with cream cheese and lox (cured salmon), often garnished with capers, onions, and lemon. Another popular choice is bagels topped with fresh local cheeses like brie or goat cheese. Some go for a sweet twist by spreading on maple syrup-infused butter or jams. The wood-fired, slightly sweeter, and denser Montreal bagel serves as the perfect base for these unique combinations.
Les bagels de Montréal, distincts de leurs homologues new-yorkais, sont souvent associés à de délicieuses spécialités locales. La viande fumée, l’un des plats emblématiques de la ville, est un choix populaire pour garnir les bagels, apportant une saveur riche et savoureuse. Les Montréalais apprécient également les bagels avec du fromage à la crème et du saumon fumé (lox), souvent agrémentés de câpres, d'oignons et de citron. Un autre choix prisé est de garnir les bagels de fromages locaux frais comme le brie ou le fromage de chèvre. Certains optent pour une touche sucrée en tartinant du beurre ou des confitures à l'érable. Le bagel montréalais, cuit au feu de bois, légèrement plus sucré et plus dense, sert de base parfaite à ces combinaisons uniques.
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